家常蒜拌茄子的做法大全 ？家常蒜拌茄子的做法大全窍门

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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1
、将茄子洗净
，大全大全去蒂，家常家常蒜蓉切好 。蒜拌蒜拌

2、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟。做法做法

3
、大全大全蒸好的茄子。

4、茄子蒸软后，取出装盘 。

5 、将蒜头拍碎 ，切粒，用花生油起锅 ，加入蒜头爆一下 ，加生抽、香油调成凉拌汁 。

6、做好的调味料

7、用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了。

蒜泥拌茄子怎么做

1 、主料：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个 、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

3 、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝
，蒜粒捣碎成泥
，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒 。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了 。

5 、茄子放凉一会 ，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱。

6 、稍微加一点点的盐
，鸡精搅拌均匀，这里不要加盐多了 ，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸。

7、最后装盘上桌 ，光看卖相就很诱人了，红绿相间，蒜香清爽，吃一口软嫩细滑 ，是夏天必吃的凉拌菜。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣、盐适量 、醋适量、香菜适量 、芝麻油适量 
。

1
、将茄子洗净 ，切开 ，水中浸泡半个小时
。入蒸锅蒸大火蒸10分钟 。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝 ，

2.芹菜切断，焯水

3
、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味
。

4、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋 、（醋多点）
、生抽、少许盐 、鸡精，搅匀淋在茄子即可  。

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