糯米元子的家常做法(糯米元子的家常做法大全)

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料：

鸡爪300克 ，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克 。

做法 ：

1
、凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜 、辣椒剁碎，备用；

2、开水盛在宽口容器中 ，倒入剁碎的蒜和辣椒
，冷却；

3 、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4
、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有
：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙 、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片
 、八角2个 、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克 、泡椒适量。

1 、凤爪洗净，剪去指甲 ，切成小段，放入盆中。

2 、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白，口感更脆。

3 、腌制5分钟后 ，用清水冲洗干净。

4 、锅中坐开水，放花椒 、八角
、凤爪入锅内 ，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥，同时 ，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
。

5 、此时，另取一口锅，放清水、泡椒水 、八角 、干辣椒  、桂皮、香叶
 ，中火煮开。

6、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段
、姜片、蒜 、1茶匙白醋 、1茶匙白酒 、1茶匙食盐 、1茶匙白糖放入。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

8、当凤爪的骨头已经显露出来
，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了 ，放入冰水中激一下 ，使肉质更紧实
，更脆 ，更滑爽 。

9、过凉后的凤爪
，放入泡椒水内 ，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚
。

10、第二天取出即可食用。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克、洋葱半个 、泡椒20克、姜1块 、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克。

2、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开 ，放入鸡爪 、姜片、花椒1克 、料酒1勺 ，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4 、加入盐2勺
、糖2勺 、洋葱
、蒜末 、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可 。

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