羊排的做法大全家常 ,羊排的做法大全家常视频

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本文目录
黄豆焖猪蹄正宗做法
用料:猪蹄300g 、黄豆50g、焖猪料酒15g 、脚的家常脚的家常葱姜15g、做法做法啤酒50g
1、炖猪首先将猪脚冷水下锅,再加料酒去腥 ,焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香,再下入处理干净的猪蹄炒 ,然后放入泡发好的黄豆。
3、接着加入两包红烧料汁,再倒入啤酒去腥增香 ,然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以,再盖上盖子煮60分钟,时间到后即可出锅。
黄豆焖猪蹄的家常做法
事先把黄豆泡好,然后洗干净猪蹄 ,葱姜酒焯水 ,捞出来,倒进锅里面,加温水,把泡好的黄豆也放进去,加点香叶,八角增香 ,焖40分钟调一下味道就可以吃了。
黄豆焖猪脚是怎么做的
食材
猪蹄1000克 、黄豆200克、黄冰糖20克、白醋15毫升、白酒15毫升、啤酒500毫升 、红烧酱油50毫升、盐3克 、葱姜适量 、香叶少许
烹饪步骤
1/5
把砍断大骨的猪脚,分块,放入冷水中,浸泡1个小时,加白醋,去除血水和腥味 ,黄豆提前泡发4个小时;
2/5
猪蹄冷水下锅,烧沸后煮10分钟 ,加白酒 ,焖一会 ,去皮臊味,捞出洗净备用;
3/5
起油锅,下姜片、香叶 、黄冰糖 ,炒出糖色 ,再下猪蹄不停翻炒 ,直到表面起焦糖色,加入红烧酱油;
4/5
倒入啤酒 ,加黄豆 、葱结 ,少许盐 ,大火煮开,加盖;
最后一步
转小火,焖上80分钟 ,猪蹄软烂了,大火收汁即可。
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