家常蒜泥茄子的做法？家常蒜泥茄子的做法步骤

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本文目录

1. 蒜泥茄子的做法做法正确做法
2. 蒜蓉茄子怎么做
3. 蒜蓉长茄子的家常做法

蒜泥茄子的正确做法

制作食材

茄子750克，大蒜1头，步骤酱油1汤匙 ，家常家常香油1茶匙 ，蒜泥蒜泥盐、茄的茄味精适量。做法做法

蒜泥茄子

制作流程

1 、步骤将茄子洗净削皮，切成块 ，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用 。

2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中 ，加入酱油 、香油
、盐
、味精拌匀 。

3、将调味汁倒在茄子上即可。

蒜蓉茄子怎么做

材料

茄子500g ，蒜末1/2大匙 ，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许 ，香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净 ，去蒂头并切成段状备用
。

2.取锅 ，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出 ，盛盘备用 。

3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后
，淋在作法2的茄子上即可。

蒜蓉长茄子的家常做法

1.首先我们准备紫茄子三个，用面杖擀一下
，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水 
，这样更容易入味。

然后把茄子的根蒂切掉 ，划成长条，青椒一个，拍散备用。

2.把锅烧热 ，不用放油 ，撒入少许食盐，防止粘锅，把拍散的青椒放入锅中
，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。

3.锅中烧水，放上篦子，水烧开以后
，把茄子放入锅中 ，开中火蒸5分钟。

4.蒸茄子的时间
，我们准备酱汁，准备大蒜一把 ，放入蒜臼中捣碎 ，放入炒好的青椒 ，撒入少许食盐，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中，加入食盐1克 ，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋5克，辣椒红油10克 ，香油10克搅拌均匀备用。

5.5分钟以后把茄子取出，放在笊篱中挤压出茄子中的水分，然后把茄子放入盆中 ，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘 
。

文章分享结束
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