煎米饭大全家常做法(煎米饭大全家常做法视频)

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本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料 ：鲤鱼一尾（600克）
。调料：大葱150克、做法做法盐4克
。大全胡椒粉2克、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升  、家常家常玉米油20毫升、做法做法姜片15克 、大全花椒1克 。

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。

2 、用盐 、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
。

3 、鱼身开花刀
，把姜片塞进刀口中 。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火 ，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油
，再虚蒸5分钟 。

5 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒 ，将热油淋在鱼身上即可 。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条
，重500克左右  ，水发玉兰片50克 ，水发香菇25克  ，番茄50克，菜心50克 ，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克  ，盐5克，鲜汤适量。

清蒸大鲤鱼做法如下

1、将鲤鱼去鳞、鳃 、内脏，洗干净后放在案板上 ，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹 ，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净 ，切斜段；姜、蒜去皮，洗净 ，切片；玉兰片洗净 ，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净 ，用开水焯烫断生；

2、将锅置于火上，放油烧至六七成热时  ，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺 、色泽微黄，捞出控油，放至盘内
，加入料酒 、盐 、味精  、鸡油和少许鲜汤
，均匀摆上玉兰片 、香菇、葱段
、姜片 、蒜片 ，上屉 ，架在水锅上，用旺火 、沸水 、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟
，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生 、嫩熟时取出
，拣去葱段、姜片、蒜片 ，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3、将锅架在火上，再放入菜心、番茄块 ，烧开，滚上一滚，淋入鸡油 ，浇在鱼体上即成
。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的 ，但清蒸的话不太建议。鲤鱼一般有点泥腥味，清蒸要想好吃除非你有高超的技术 ，火候配料都必须把握好。

文章分享结束 ，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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