家常葱油饼的做法(家常葱油饼的做法视频)

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本文目录
葱油饼做法
备用食材:面粉300克 ,清水200毫升,做法做法香葱1把,视频白花椒粉2勺,家常家常食盐适量 ,葱油葱油食用油适量
制作过程 :
第一步,饼的饼首先面粉需要准备出适量,做法做法将其放入在和面盆中,视频然后用水缓缓倒入在面粉中 ,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子静置松弛20分钟;
第二步 ,在松弛面团的过程中 ,一把香葱,摘洗干净,然后控干香葱中的水分 ,将其切成葱花 ,将切好的葱花放入在小碗中,加上适量的胡椒粉,再加上点食盐调味,最后加上2勺的食用油;
第三步 ,充分搅拌均匀,待面团松弛好后,在案板上涂抹一层食用油,然后将面团移至在案板上 ,用手揉搓整理成长条状,然后再将其摊平成长宽条状,接着将之前调好的葱油准备出来;
第四步 ,均匀的涂抹在面片上,从面片的一端开始卷起来,然后再用手将其按压扁 ,用擀面杖擀成面饼状 ,按照这个方法 ,将所有的都做好,在平底锅中添上适量的食用油烧热后;
第五步,将做好的饼放入在锅中开始煎,待将饼的一面煎至金黄并且定型后,翻面继续煎 ,待将饼完全煎熟煎透后 ,便可以将其盛出来开始享用吧 。
葱油饼的家常做法酥脆葱花饼
1 、首先需要和面发面,作饼面团一定要和的软一些。
2、将葱切碎,舀一勺猪油,加入五香粉 、盐 、鸡精、鸡汁等拌匀,用猪油做出的饼很香很酥 ,没有的话直接用食用油也是可以的。
3 、将面团擀成圆形薄饼状,越薄越好。
4、将搅拌匀的葱油均匀的抹在饼上。
5 、从饼的圆心位置往外割开一道,从一边卷起。
6、将饼沿着中心卷起一圈 ,成圆锥的形状。
7、卷起后将接口处都捏实 ,底部也要捏在一起,不要将葱油漏在外面 。
8、将面团重新擀成圆饼状 。
9、将高压锅锅底抹上一层油,将饼加入 。
10、将高压锅盖子扣好 ,启动无水焗功能 。
11、中途按下取消键,将盖子打开将饼翻面再次按下无水焗功能 ,烙10分钟左右即可 。
12 、直到饼表面金黄,完全熟透就可以了 。
简易葱油饼的做法
1 、准备材料 :面粉500克、葱 、盐、食用油 ,纯净水。首先把面粉放到盆中,然后缓慢加入开水,一边搅拌 ,一边加水,用筷子搅拌成絮状之后 ,再加上适量的凉水,揉成比较软的面团之后 ,再选择蒙上保鲜膜 ,放到一旁静置30分钟左右就可以了。
2 、然后把葱切碎,对于醒发好的面团来说 ,是可以反复进行揉搓的 ,等到表面光滑的时候就可以等分成成为几个面团,然后选择其中一个面团擀开 ,尽量擀薄,然后需要均匀的在其中涂上食用油 ,之后撒上盐以及葱花 ,反复涂抹均匀 。
3 、将加料的面团分别从两端卷起到中间,还需要把面卷向着一个方向拧几下,然后选择盘起来收口压紧就可以了 。
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