蒜苔焖面的家常做法(蒜苔焖面的家常做法窍门)

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料 ：湿面条300克、做法猪肉50克 、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克
 、焖面面蒜薹100克。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量 、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量
、蒜苔八角适量。

3
、配料：老抽适量
 、生抽适量 、盐适量 、料酒适量、香油适量 。

4 、湿面条中加少许油拌匀。

5 、豆角洗净斜切成段。

6 、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部 ，洗净沥干。

7、猪肉切丝 ，加少许盐 、料酒 、生抽抓匀腌制片刻。

8 、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量 ，八角1个。

9 、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色 。

10、下葱姜末、一半的蒜末
、干辣椒 、八角炒香。

11 、下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。

12、加适量生抽 、老抽、料酒、盐炒匀 。

13、倒入热水 ，水量以刚没过菜为宜
。

14、汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上 ，盖上锅盖焖5分钟
。

15、5分钟后
，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。

16  、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许 ，菜略微空水。待油微热后 ，放入生肉、姜丝 。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺
 。盐少量，味精少许。中火转小火，微炖半分钟 。

步骤5

关火，把肉盛入碗中，待用 。开大火，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可 ，会很香
，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻
。中火即可，再倒入茴子白
，生抽适量
 ，爆炒3、4分钟，放入盐 、鸡精 。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽
，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条，平铺  。适量 。盖盖 ，调火 。焖11、2分钟左右，尝上层面条，如熟，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克
、黄豆芽200克、油适量、盐4克 、五香粉2克 
、大料、生抽 、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟，

2/10葱切花，姜切丝
，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段
，豆芽洗净 。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片
，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了) ，煮开
。

7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟
，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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