鸡蛋烩饼丝的家常做法？鸡蛋烩饼丝的家常做法大全

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本文目录

1. 天津烩饼家常做法
2. 橄榄菜炒饼丝的丝的丝家常做法
3. 浦城烩饼的做法

天津烩饼家常做法

先将饼子切成丝，然后再把白菜也切成丝
，做法做法再将葱和蒜切成末
，大全接着来做调料，鸡蛋家常鸡蛋家常在碗里倒入生抽 、烩饼烩饼老抽 、丝的丝盐
、做法做法水  ，大全然后搅拌均匀。

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然后起锅加入一点油，再加入打散的鸡蛋 ，放入葱蒜进去炒，然后再下入白菜一起翻炒，再放入盐 ，开小火把饼丝放在白菜上。

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然后倒入调好的料汁，再开大火加入一点蒜末，然后盖上盖子焖3分钟，接着揭开锅盖翻炒几下就可以出锅食用了 。

橄榄菜炒饼丝的家常做法

食材：

饼丝400克、橄榄菜200克、胡萝卜少许
、洋葱少许 、大蒜两瓣
、鸡蛋两颗 、盐适量
、生抽少许、老抽少许 。

做法步骤 ：

1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝 ，口感更好 ，炒出来的饼丝也更香。

2
、把洋葱去掉老皮切成细丝 ，大蒜拍碎剁成蒜末。

3 
、橄榄菜洗净，切成细丝备用；胡萝卜洗净去皮切成细丝 。切橄榄菜的时候不要切太细，筷子粗细即可，因为橄榄菜切太细的话炒好以后没形状。

4 、鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

5、炒锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液 
，把鸡蛋拨散 ，炒熟后盛出备用。

6、锅里再加入适量食用油 ，油热后下入洋葱丝炒出香味 ，然后下入切好的橄榄菜丝和胡萝卜丝翻炒。

7、把橄榄菜炒至出水后加入适量盐和少许生抽调味，再加入少许老抽调色 ，翻炒均匀。

8、把提前准备好的饼丝整齐地放在上面 ，盖上锅盖，转为中火焖1分钟左右 。焖饼丝的时候不能加水，利用包菜中的水分来焖
。

9、把饼丝焖软后 ，观察锅底的水量，水量见底后用筷子翻炒均匀，再加入蒜末和鸡蛋翻炒几下，炒出蒜香味后即可出锅装盘。

浦城烩饼的做法

1、准备材料：面粉500克 、圆白菜300克
、猪瘦肉400克 。葱、姜、盐、生抽各适量 。

2、面粉放盆里 ，分次加水 ，用筷子把面粉和水搅成软面团 ，饧发20分钟。

3、圆白菜洗净 ，切丝；猪瘦肉切丝 ，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝
，姜切丝 。

4、把饧好的面，放到案板上，揉匀
。把面团按扁
，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油

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